Semangatnews.com – Bingung mau makan apa, dan mau ngemil apa hari ini?
Untuk anda pecinta telur, anda harus mencoba : 7 Resep Memasak dari olahan telur yang hemat dan yang pastinya nikmat dan lezat!
Nah, dibawah ini adalah beberapa resep masakan masakan dengan bahan dasar telur.
Langsung saja ya.
1. Telur dadar gulung Korea.
Bahan-bahan:
– merica secukupnya
– wortel dipotong dadu kecil
– 3 buah telur
– garam secukupnya
– daun bawang
Cara memasak:
1. Panaskan wajan dengan api kecil. Lalu beri 1 sendok teh minyak dan ratakan dengan kuas masak atau tisu dapur
2. Masukkan setengah bagian kocokan telur, tunggu hingga setengah matang
3. Taburkan wortel dan daun bawang, lalu gulung hingga padat. Sisihkan
4. Tuangkan sisa kocokan telur di sisi wajan yang masih kosong, tunggu hingga setengah matang
5. Ambil gulungan dadar berisi wortel dan balut dengan telur dadar yang sudah setengah matang. Gulung lagi
6. Bolak-balik gulungan dadar hingga matang, namun jangan terlalu lama agar permukaan dadar gulung tidak kering.
2. Telur dadar pizza
Bahan-bahan:
– 4 butir telur ayam
– 1 sdm tepung beras
– 1 sdt garam
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 buah wortel, serut atau cincang halus
– 1 buah sosis, iris tipis
– 1/2 sdt lada bubuk
Bumbu halus:
– 2 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
Cara memasak:
1. Campur semua bahan dan bumbu, kocok sampai rata
2. Panaskan minyak pada teflon dengan api kecil. Tuang adonan telur dan ratakan. Masak dengan api kecil, tabur sosis di atasnya dan masak hingga matang merata
3. Siapkan satu teflon lagi yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit. Balik pada teflon agar hasilnya bagus. Masak hingga matang.
3. Telur crispy
– 1 siung bawang putih, cincang
– minyak goreng
– 2 butir telur ayam
– 1 batang daun bawang, cincang
– penyedap rasa, lada dan garam secukupnya
Cara memasak:
1. Pecahkan telur, masukkan bawang cincang dan bumbu lainnya. Kocok sampai merata
2. Panaskan banyak minyak
3. Masukkan telur ke dalam wajan sambil diaduk-aduk
4. Tunggu sampai kekuningan lalu balik. Masak sampai telur tampak kering.
4. Telur ceplok kecap
Bahan-bahan:
– telur sesuai kebutuhan
– bawang putih secukupnya
– bawang merah secukupnya
– cabai rawit secukupnya
– kecap asin atau manis
– daun bawang
– merica secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng telur, sesuai selera ya mau matang atau setengah matang. Sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit
3. Beri kecap manis, kecap asin dan merica boleh tambah air sedikit). Aduk saus sampai mendidih dan kental, masukkan telur dan aduk hingga tercampur merata dengan saus
4. Sajikan.
5. Telur Gulung SD
Bahan-bahan:
– 3 butir telur
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– sejumput kaldu
– 5 sdm air
– 1 sdt tepung maizena
– minyak secukupnya
– tusukan sate
Bumbu tabur.
– cabai kering bubuk
– keju bubuk ( sesuai selera)
Cara membuat:
1. Siapkan wadah kocok telur dengan kecepatan tinggi
2. Tambahkan garam kaldu dan merica bubuk kocok lagi
3. Siapkan gelas yang berisi air tambahkan tepung maizena aduk-aduk
4. Masukan kedalam kocokan telur , aduk sampai rata
5. Panaskan wajan jadul yang agak cekung , tuang kan minyak goreng tunggu sampai benar-benar panas
6. Kucurkan adonan telur kedalam minyak panas kira-kira 3 sdm
7. Arahkan tusuk sate lalu Putar-putar telur di pinggir wajan, angkat tiriskan
8. Lakukan sampai adonan habis
9. Hidangkan telur gulung dengan saus atau cabai bubuk sesuai selera.
6. Egg dumplings
Bahan-bahan:
– 3 butir telur
– 1 keping bihun jagung
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt kecap asin
– kaldu jamur
– merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus bihun sampai matang, tiriskan
2. Masukkan kecap manis, kecap asin dan kaldu jamur ke dalam bihun, aduk rata
3. Masukkan telur, daun bawang dan merica, aduk rata. Gunting-gunting bihun sampai rata
4. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, tuang satu sendok adonan, setengah kering lalu lipat satu sisinya ke sisi yang lain, bolak balik sampai matang, lakukan sampai habis
5. Siap dihidangkan bersama saus, mayonnaise dan lain-lain.
Resep Telur Krispi
Bahan-bahan :
3 butir telur ayam.
Adonan basah:
4 sdm tepung serbaguna beri air secukupnya, jgn encer ya
Adonan kering:
150 gr tepung serbaguna
Minyak yg bnyk utk menggoreng. Teknik Deep Fry.
resep telur krispi
Cara Membuat Telur Krispi:
Kocok lepas telur dan bikin dadar, setelah matang, potong menjadi 6.Celupkan telur dadar ke bahan adonan basah, lalu balurkan ke bahan adonan kering, balur rata sambil ditepuk-tepuk.
Goreng telur dalam minyak yang panas dan api kecil dengan teknik deep fry. Goreng hingga warna kuning kecoklatan. Tiriskan.
Telur krispi siap disajikan bersama dengan nasi hangat dan saus sambal.
7. Resep Telur Gulung Nori
Bahan:
6 butir telur
1/2 lembar nori, potong ukuran 1/2 x 3 cm
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
50 ml kaldu sapi
3 buah sosis sapi
1/2 sendok makan mentega tawar untuk mengoles
Bahan Pelengkap:
1/2 buah ketimun jepang, buang biji, iris setengah lingkaran
100 gram kentang mini, kupas, kukus, potong 2 bagian
6 lembar lettuce, iris kasar
100 gram mayones
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/4 buah paprika hijau, cincang kasar
Cara membuat Telur Gulung Nori:
– Campur telur, garam, merica dan kaldu ayam sampai rata.
– Masukkan nori, lalu aduk rata.
– Panaskan wajan teflon persegi yang sudah dioles tipis mentega.
– Tuang telur tipis di wajan. Letakkan satu buah sosis di ujung depan.
– Gulung ke belakang. Tuang kembali telur ke dalam wajan. Biarkan setengah kering.
– Gulung dari arah belakang ke depan. Ulangi hingga adonan habis.
– Pelengkap, aduk rata ketimun, kentang, letttuce, mayones, saus tomat, saus sambal dan paprika. Sajikan telur bersama pelengkap.
Nah, itulah beberapa resep olahan telur yang bisa kamu coba sebagai camilan atau lauk.