Semangat Payakumbuh-Sejumlah Ibu-ibu yang tergabung dalam kerapatan adat nagari (KAN) 10 Nagori terlihat antusias mengikuti festival kuliner “randang lauak tumbuak” yang digelar dinas pariwisata pemuda dan olahraga (Disparpora) dalam memeriahkan hari ulang tahun (HUT) kota Payakumbuh ke-47, yang digelar di plataran kawasan rest area Ngalau Indah, Sabtu (16/12).
Wakil walikota, Erwin Yunaz yang turut menyaksikan secara langsung proses pembuatan rendang tersebut memberikan apresiasi atas terselenggaranya kegiatan tersebut.
“Rendang merupakan salah satu kekayaan kuliner yang dimiliki kota Payakumbuh. Dimana rendang sebagai makanan terlezat di dunia. Hal ini mesti kita jaga dan lestarikan. Untuk itu, kegiatan seperti ini akan terus ditingkatkan di masa yang akan datang. Dimana menjadikan payakumbuh sebagai brand kota Rendang,” ujar Erwin Yunaz.
Sementara itu, secara terpisah Dewi Novita selaku kasi promosi Disparpora sekaligus penanggung jawab kegiatan festival rendang mengungkap bahwa selain untuk melestarikan masakan rendang kegiatan ini juga dimaksudkan untuk meningkatkan motivasi peserta maupun masyarakat. Sehingga, melalui kegiatan tersebut menjadi Sumber penghasilan dan meningkatkan ekonomi masyarakat.
“Peserta kegiatan ini sebanyak 10 KAN nagari yang ada di Payakumbuh yaitu KAN Limbukan, Koto Nan 4, Tiakar, Payobasung, Koto Nan Gadang, Koto Panjang Lampasi, Parambahan, Sungai Durian, Aur Kuning dan KAN Balai Jariang Air Tabit,” lapor Dewi.
Juri dalam festival rendang tersebut berasal dari Dosen Politani Payakumbuh yaitu Ermiati dan Selvia.
Kriteria penilaian terdiri dari bahan baku yang digunakan, proses kerja dan kreativitas, cita rasa serta penampilan.
Selain kegiatan festival rendang, pada hari yang sama juga digelar pawai OPD, pawai budaya dan pawai seni talempong pacik dengan start di lapangan smp 4 pakan sinayan dan finish di rest area Ngalau Indah.
Kegiatan pada hari tersebut ditutup dengan makan bajamba.
Selain wakil walikota, juga terlihat hadir Asisten I Yoherman, kepala dinas kesehatan, Elzadaswarman, kepala Satpol PP Devitra, kadis Disparpora Efriza Zaharman, hadirin dan undangan lainnya. (Jentrael)
